Пикантный орешек, родом из Средней Азии и Северной Африки, известен всему миру не только своими вкусом, но и полезными свойствами. Сегодня миндаль выращивают во многих странах с подходящими климатическими условиями — начиная с Италии и заканчивая Америкой.
Низкорослый кустарник, чьи плоды с успехом применяются в кулинарии, бывает нескольких видов. Существуют следующие разновидности миндаля:
- горький — подходит для выжимки масел, а также используется для приготовления пищевых ароматизаторов. Горькие сорта содержат в составе токсичные компоненты, поэтому употреблять их в сыром виде опасно;
- сладкий — ядра данных сортов обладают нежным, приятным вкусом. Они используются в кулинарии, медицине и косметологи.
Миндаль считается символом удачи и благополучия, а традиция угощать орехом гостей сохранилась в некоторых странах до нашего времени. Если вы хотите купить миндаль цена на орех будет зависеть от производителя и сорта.
Полезные свойства ореха
Миндаль обладает огромным списком полезных качеств. Среди таковых особое место занимают:
- нормализация работы желудка и кишечника — это один из лучших продуктов для тех, кто следит за собственным весом. Орех быстро переваривается, не вызывает вздутия и позволяет поддерживать чувство сытости длительное время;
- оздоровление и омоложение кожи — в ядрах содержится большое количество витамина E, который благотворно влияет на состояние эпидермиса. Регулярное употребление ореха восстанавливает эластичность кожи, помогает бороться с высыпаниями;
- поддержание работы сердечно-сосудистой системы — в лечебных целях необходимо употреблять до 30 грамм сырого ореха ежедневно;
- нормализация уровня сахара в крови и снижение холестерина — именно поэтому королевский орех рекомендуют пожилым людям и лицам с диабетом;
- повышение мозговой активности — это незаменимый продукт для работников интеллектуальных профессий, а также студентов и школьников;
- повышение прочности костной ткани — за счет этого свойства миндаль должен быть включен в рацион беременных и кормящих женщин;
- выведение токсинов — миндаль отлично помогает справиться с последствиями бурного застолья;
- борьба с болезнями желудка — орех обладает способностью обволакивать стенки органа, защищая от негативных воздействий
Отдельно стоит отметить такие качества ореха, как:
- обезболивание;
- очищение крови;
- поддержание полноценного функционирования почек;
- нормализация сна;
- устранение последствий стрессов и нервного перенапряжения;
- повышение эффективности лечения легочных болезней.
Необходимо отметить, что сырой миндаль гораздо полезнее, нежели жаренный. Тепловая обработка меняет структуру жиров и ведет к разрушению части витаминов. Для получения суточной нормы витаминов и микроэлементов достаточно съедать 15-20 орешков, например, в качестве перекуса.
В косметологии используется масло миндаля, которое оказывает благотворное влияние на волосы, кожу и ногти. Для добавления в блюда или использования в качестве перекуса можно купить миндаль в Донецке.
Противопоказания
Осторожность при употреблении миндаля необходимо соблюдать следующим лицам:
- склонным к аллергическим реакциям;
- работающим с механизмами управления. При переедании орех может провоцировать приступы головокружения.
Как хранить орех
Для сохранения аромата и полезных свойств, ядра хранят в герметичных упаковках вдали от источников тепла и света. Идеальным местом является овощная полка холодильника.