Донецк, ул. Горького, 150
Пн.-Вс.: 8:00-20:00
Слайд 0
Слайд 1
Вы находитесь: ГлавнаяИнтересные статьиРецепт: Соте из моркови с кедровыми орехами

Рецепт: Соте из моркови с кедровыми орехами

Рецепт: Соте из моркови с кедровыми орехами

Соте (в переводе с французского - "подпрыгивать") из моркови готовится очень легко и быстро. Измельченную морковь обжаривают, непрерывно помешивая, в небольшом количестве сливочного и оливкового масла, а потом добавляют хрустящие жареные кедровые орешки (и не беспокойтесь, если у вас нет кедровых орехов — вы можете использовать любые, которые у вас есть, блюдо все равно будут вкусным!).

Но ценность блюда кроется в каротине моркови, который оказывает влияние на здоровье человека. Всего в 100 граммах содержится суточная норма потребности в витамине А. Сама морковь по праву считается кладовой витаминов и микроэлементов. Блюда из моркови рекомендуют при анемии, гастритах, при заболеваниях роговицы глаза, нарушениях обменных процессах, полиартрите, остеохондрозе и многих других болезнях.

Употребление моркови и сока настоятельно рекомендуют беременным женщинам, кормящим матерям, детям. И если взрослый человек понимает важность такого питания, то детям проще дать соте из моркови с орешками. Кто же откажется от кедровых орехов? К тому же, яркое блюдо гарантированно оживит семейный обед. Будьте здоровы!

На 4-6 порции вам потребуется:

  • 1/2 стакана кедровых орехов (или любого другого ореха);
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1/2 лимона, сок;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 4 крупных моркови;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1/2 чайной ложки черного перца.

Как приготовить соте из моркови:

Обжарить кедровые орешки в небольшой сковороде на слабом огне 3-4 минуты. Часто помешивайте и не отходите от плиты. Снимите их с огня, когда они достаточно обжарятся. Переложите в отдельную миску, иначе они продолжат готовиться и могут пригореть, если вы оставите их в сковороде.

Морковь почистите и натрите на специальной терке для корейской морковки (она делает длинную, тонкую соломку).

В большую сковороду добавьте оливковое масло и сливочное; нагрейте на среднем огне. Положите тертую морковь, соль и перец и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить в течение 5 минут, часто подбрасывая, пока морковь не станет мягкой. Снимите с огня, переложите в салатник, сбрызните лимонным соком.

Добавьте в блюдо с морковью кедровые орехи и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте по вкусу соль и перец.

Подайте к столу немедленно. Остатки можно хранить в течение 4-5 дней в герметичном контейнере в холодильнике. Блюдо можно есть и в холодном виде. Наслаждайтесь и будьте здоровы!

Общее время приготовления: 20 минут.

Упоминаемые товары

Продавец: Сундучок орехов Сундучок орехов
Кедровый орех i

345.80 р.